Özgür Şef’ ten Tuzda Balık Tarifi
MALZEMELER:
Levrek 1 Adet
Yumurta Beyazı 5 Adet
Dereotu 1 Demet
Fesleğen 1 Bağ
Tuz 2 Su Bardağı
YAPILIŞI:
İri bir levrek temizlendikten sonra(herhangi bir balık da olabilir) ,balığın akrın kısmına dereotu ve fesleğen doldurulur. Yumurta beyazı mikserle çırpılarak köpürtülür. İçerisine tuz ekleyerek çırpmaya devam edilir. Köpük kıvamına gelen yumurta beyazı ve tuz , balığın üzerine sıvanır. 180 derece fırında 30 dk pişirdikten sonra servise hazırdır. Servis etmeden önce üzerine alkol dökerek yakılması geleneksel bir servis yöntemidir fakat tadına bir etkisi yoktur. Masada servis edilen bu balık bir bıçak yardımıyla tuzu kırarak iki yana açmak suretiyle servise hazır hale getirilmelidir.
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.